新生姜

さわやかな風味が暑さを吹き飛ばしてくれる新生姜。
夏が旬と思いがちですが、それらはハウス栽培のもので、露地栽培の旬は実は9-10月なのですって。
公式キャラクターのイワシカが可愛い「岩下の新生姜」。
若掘り生姜であることもあるけれど、「これまでの日本になかった全く新しいタイプの生姜漬け」としての名称なのですって。
一年中美味しく頂けるのが嬉しい。
新生姜ミュージアムにもいつか行ってみたいな。