ヤーコン

どこから見てもサツマイモに見えるけど「生でも食べられるんだって」と頂いて来たのはヤーコン。

確かに切り口を見れば違いが分かる。

腸内の善玉菌を増やしたり、コレステロールを下げたり、とっても体に良いのですって。

細切りや薄切りにしてサラダやきんぴら、少し厚めに切ってバター醤油焼き。

シャキシャキした食感でどれも美味しい。

ごちそうさまでした。