ベニバナ

鮮やかな紅花染めの原料ベニバナ。
咲き始めは黄色で徐々にオレンジ、赤と色が濃くなっていく。
原産地は中近東で、シルクロードを通って日本に。
土壌や気候風土の合った山形は江戸時代には一大産地となり、交易を通して上方文化が山形に。
ロマンですね。
山形で栽培された最上ベニバナはトゲのあるタイプ。
花弁を収穫するのは朝露でまだトゲの柔らかい早朝。
苦労の末に美しい紅がとれるのですね。