初午いなり

あちこちで見かけるお稲荷さん、稲荷神社。
神様の眷属のおキツネ様が鎮座しています。
2月最初の午の日が初午祭で毎年日にちは変わるけど、「初午いなりの日」は2月11日に固定しているのですって。
いなり寿司が五穀豊穣や商売繁盛の象徴として古くから稲荷神社の祭礼で振る舞われて来た縁起の良さ、その魅力が多くの人に広まるようにと。
難しいことはさておき、甘じょっぱいおいなりさんって、どうしてこんなにおいしいんだろうと、むしゃむしゃパクパクと頬張ってしまう私なのです。