サラダかぼちゃ「コリンキー」

「道の駅で珍しいもの売ってたよ。はい、お土産」
サラダかぼちゃ「コリンキー」。
かぼちゃなのに生で食べられるって。
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きゅうりとガリと合わせてサラダにしたり、赤パプリカと一緒にピクルスにしたり、豚肉とピーマンと一緒に敢えて火を通すオイスターソース炒めにしたり。
夫が一番気に入ったのは、生ハムと一緒に巻いた薔薇サラダ。
レシピでは飾り用にベビーリーフを使っていたところ、家にあったバジルの葉を使ったら好みに合ったらしい。
不器用で、同じ薔薇が二つとないところが御愛嬌でしょうか？
知らない食品、新しい食品って、沢山あるのね。