伊勢のお土産として米こうじを頂いたので、初めての甘酒作りに挑戦。 温度計を使って温度管理、炊飯器の蓋を開けたまま濡れ布巾をかぶせて８時間でできあがり、の筈が、 「あれ？　かなり粒々が残っている」 様子を見ながら、もう少し […]